Создаем систему освещения на кухне

Поскольку кухня — это сочетание операционной, горячего цеха и очень часто столовой, установка правильного освещения в ней — непростая задача.

Европейский стиль освещения кухни — вокруг центральной люстры несколько вспомогательных светильников

Существует два основных стиля освещения кухни — европейский и американский. Европейский стиль предполагает наличие центрального источника света — привычной нам люстры, которую дополняют местные светильники. Американский стиль более индивидуалистичен — главного источника освещения как такового нет, зато присутствуют многочисленные местные. Вы можете выбрать тот вариант, который более подходит к вашему интерьеру и привычкам. Американский стиль имеет множество преимуществ на маленькой кухне. Для большого же помещения подойдет европейский вариант — с достаточно мощным центральным светильником.

Американский стиль освещения кухни — центральный источник освещения отсутствует

Центральный свет в виде лампы под оранжевым абажуром хорош, если расположен над столом — он создает необычайно уютную атмосферу. Если же стол стоит не в центре кухни, то лампа освещает пустое место, при этом люди отбрасывают тень и на обеденный и на рабочий столы, что очень неудобно. Решить такую проблему можно с помощью «плавающего» светильника: он скользит по специальной шине и может размещаться то в центре потолка, то над обеденным столом.

Общий свет также может создаваться с помощью нескольких потолочных светильников — если размеры кухни достаточно велики. Но это может быть экономически невыгодно. Зато таким образом можно провести четкую границу между собственно кухней и столовой: в одной зоне располагается рабочее освещение, в другой — парадное. Конечно, обе зоны должны при этом освещаться автономно.

Над вытянутым столом можно использовать ряд светильников на удлиненных шнурах или штангах

Следует позаботиться о том, чтобы кухонный стол и мойка были освещены отдельно. Для них подойдет и люминесцентная лампа-трубка, и точечные (галогенные) источники света. Они могут быть встроены в навесные шкафчики, особенно если потолки достаточно высокие, или просто прикреплены к стене. Хорошо, если в последнем случае светильники будут на гибких кронштейнах, чтобы направление света можно было регулировать. Наибольшую мобильность обеспечивают лампы на прищепках: можно менять не только направление света, но и его место. Ими иногда пренебрегают, ошибочно воспринимая как декоративное освещение. Это не так, и экономить на рабочем освещении не следует. Можно позаботиться и о дополнительных светильниках внутри шкафчиков. Если створки шкафчиков глухие — это поможет ориентироваться в их содержимом, если створки сделаны из стекла — с помощью такого освещения можно выгодно подчеркнуть расположившийся за дверками хрусталь или парадный сервиз.

Важная деталь: если вы используете люминесцентные лампы, они должны быть повышенной цветопередачи. Синеватый свет придает испорченный вид вполне съедобному куску мяса, а иногда просто сбивает с толку повара. Так что скажите «нет» цветным плафонам в рабочей зоне. Исключение может составить отдельный светильник над мойкой — иногда это самый темный уголок кухни, а яркое и веселое освещение придадут ему уют и красоту, и мытье посуды станет приятным занятием, любимым у всех членов семьи.

Вообще же светильники над рабочим столом обычно стремятся сделать максимально незаметными. Но можно поступить наоборот — плафон необычной формы подчеркнет вашу индивидуальность. В столовой зоне неплохо повесить лампу регулируемой высоты — чтобы в нужный момент легко создать интимную атмосферу семейного ужина, опустив светильник вниз.

Над вытянутым столом можно использовать ряд светильников на удлиненных шнурах или штангах. Свет должен быть нерезким: нужен абажур, который освещал бы целиком весь стол, даже в самом низком положении, но не мешал взглядам сидящих за столом. Если же расположение потолочного светильника и обеденного стола не совпадает или вы часто передвигаете обеденную группу, можно использовать торшер или высокую настольную лампу. Стоящий у стены стол можно осветить с помощью пары бра на длинных кронштейнах, свет которых направлен вниз. Такие светильники крепят на высоте около метра над уровнем стола.